冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。“包饺子”是中国冬至时节许多地方的传统习俗。今年冬至(12月21日)中环建举办“冬至阳生春又来”的主题活动。通过包饺子、煮饺子、吃饺子等一系列活动，让同事们在严寒的冬日感受家的温暖，传递友谊温情。并借此机会弘扬我国传统饮食文化——饺子。 

案板方方刀光寒，或菜或肉剁成馅。面团圆圆杖下扁，筷子取馅面中填。巧手捏出玲珑褶，皮薄馅大锅不沾。山西陈醋山东蒜，饺子浮沉几人馋?